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南部鉄瓶の上手な使い方をお教えいたします。
薫山工房の作品は、正しくご使用いただくことにより末永く／美しくご使用いただけます。
よく、鉄瓶は「手入れが面倒」とおっしゃるお客さまがおりますが、 正しくお使いいただけば、なにも面倒なことはございません。
以下に「御使用上の注意点」をまとめましたので、鉄器と上手におつき合い、いただきたく思います。
※写真は、かなり使い込んだ鉄瓶の内面です。この位使い込んでも正しくご利用いただければ、実用に問題はございません。
- 器の内側には直接お手を触れないようご注意ください。
- 洗う場合には器を手に持って揺り動かし、中の水でゆすぐ程度にしてください。洗剤やミガキ粉、タワシ、金ブラシなどの使用は内側をいため、錆の原因にもなりますので、特に禁物です。
- 初めてご使用になる際は、2〜3回お湯を沸かしてならしをし、それを捨ててからご飲料ください。
- ご使用後必ずお湯を空け、蓋を取って余熱で内部をよくかわかしてください。
- 使いはじめから通常2日〜1週間程度で内側に赤褐色の斑点が生じ、やがて全面に広がってきますが、これは錆ではありませんので、そのままお使いください。（錆の場合はお湯が赤くなり、金気が出ます）
- 長期間お使いになりますと、内側に白っぽい沈殿物（湯あか）が付着してきますが、これは金気を防ぎ、お湯をおいしくする大切な物ですから決して取り除かないでください。
- 空焚きをしないよう、くれぐれもご注意ください。（万一空焚きをした場合は、水などで急に冷やさず、そのままゆっくりさますようにしてください。）
- 器の表面が熱いうちに濡れ布巾か茶汁をつけた布で拭きますと、一層風雅な光沢が出てきます。お試しください。
- ガスでのご使用注意点1：末永く／美しくご利用いただくために、火力は中火以下でご使用ください。（沸騰する時間は強火でのご使用と大差はございません）
- ガスでのご使用注意点2：鉉は固定式で動きません。又、湯沸かし時、鉉や蓋の摘みは熱くなります。
- 熱源はIHヒーターをお勧めしています。
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